200 gr burro
250 gr zucchero
4 uova
150 gr cioccolato fondente
50 gr mandorle in polvere
1 bustina di lievito per dolci
sale
Spezzettare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria. Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quando sarà morbido, montarlo con le fruste ed aggiungere lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Unire le uova, la farina, il lievito, le mandorle finemente tritate ed un pizzico di sale. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Versare il composto in uno stampo foderato di carta forno bagnata e strizzata. Il tutto andrà in forno a 180° per 45/50 minuti. Quando sarà pronto si lascerà raffreddare e poi servire con dei ciuffetti di panna.
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