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venerdì 28 gennaio 2011

Bocconcini al curry

500 gr bocconcini di maiale
1 vasetto panna da cucina light
brodo vegetale q.b
olio di oliva
curry
pepe
sale

In una padella larga mettere un giro d'olio e i bocconcini di maiale, iniziando la rosolatura. Quando si saranno abbastanza coloriti sfumare con un mestolo di brodo caldo. Subito dopo aggiungere la panna e se necessario ancora un pò di brodo. Quando la carne sarà quasi cotta e la panna sarà diventata come una crema morbida, aggiustare di sale, aggiungere il pepe e soprattutto il curry (circa 2 cucchiaini). Lasciare sul fuoco ancora per 5 minuti.


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